食品包裝行業發展趨勢

近年來，隨著食品工業的快速發展，以及消費市場不斷升級，食品包裝行業迎來了新的發展趨勢，例如，新型包裝材料可實現綠色降解，減少“白色污染”;智能包裝可監測食品溫度、可實現源頭追溯、能夠防偽辨識等，為消費者帶來不一樣的購物體驗。

食品包裝行業發展趨勢有哪些?

綠色環保

“綠色包裝”也稱之為“可持續性包裝”，簡言之就是“可回收、易降解、輕量化”。目前，世界上已經有越來越多的國家和地區以不同的方式在限制或禁止塑料制品的使用，除了“以紙代塑”，降低“白色污染”之外，采用新型包裝材料也成了行業探尋的方向。

所謂的生物材料就是指利用生物技術，將綠色環保或天然物質加工成包裝應用性材料。在歐洲的一些國家，已經開始利用油脂薄膜、蛋白質等作為食品包裝的材料，例如丹麥某啤酒廠研發一種木質纖維的酒瓶，它采用更環保的包裝材料，實現綠色降解。可見，生物包裝材料具有十分廣闊的前景，未來將應用到各個領域中去。

功能多樣

隨著包裝行業快速發展，以及消費市場多樣化需求，食品包裝正朝著功能多樣化的方向發展，包括防油、防潮、保鮮、高阻隔、活性包裝……還有現代智能標簽技術，如二維碼、區塊鏈防偽等等，如何與傳統的包裝相結合，也是未來食品包裝行業的發展趨勢。

據筆者了解，主打生鮮產品保鮮技術的某公司正在嘗試的納米技術保鮮包裝。據相關人員介紹，采用納米技術的綠色環保無機包裝箱，無毒、無味，不僅能夠抑制箱子里的食品呼吸，還能吸附果蔬呼吸發出的氣體，從而調節內部溫度，有效地延長了果蔬保質期。另外，整個運輸過程，不需要任何冷凍劑，也起到節約能源的效果。

安全可靠

我們知道，食品離不開包裝，而大多數包裝材料都直接或者間接接觸產品，食品包裝中有害物質殘留過高，在食品中遷移而導致的食品安全事件屢有發生。

此外，包裝的基本功能是保護食品的安全，然而，有些食品包裝不僅沒有起到保護食品的作用，反而由于包裝本身不合格而污染了食品。因此，食品包裝材料的無毒無害對于保障食品安全起著至關重要的作用。

日前，一項重要的食品接觸材料新國標已開始全面實施，其中明確要求，食品接觸材料及制品終產品上，應注明“食品接觸用”“食品包裝用”或類似用語，或加印、加貼調羹筷子標志，在一定程度上保障了食品包裝材料的安全性。

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