食品檢測(cè)板塊漲停

食品產(chǎn)業(yè)日漸壯大，但食品質(zhì)量安全仍是產(chǎn)業(yè)內(nèi)的重點(diǎn)問(wèn)題。食品中隱藏的食品安全隱患有很多，包括非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等。由于需要檢測(cè)的食品以及不安全因素種類很多，因此針對(duì)不同的檢測(cè)項(xiàng)目，市面上的食品安全檢測(cè)儀器也多種多樣。

現(xiàn)如今，可用于食品質(zhì)量安全檢測(cè)的設(shè)備包括氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用儀、液相色譜儀、原子熒光光譜儀、基因檢測(cè)儀器、酶標(biāo)儀、薄層色譜儀等等。伴隨著食品工業(yè)對(duì)于食品質(zhì)量安全的重視度提高，食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，食品檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到160億元。

并且，在政策的支撐下，未來(lái)還將有進(jìn)一步的發(fā)展。去年，國(guó)務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，要求加強(qiáng)技術(shù)支撐能力建設(shè)、加快制修訂標(biāo)準(zhǔn)。2019年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，重點(diǎn)建立食品中有機(jī)污染物限量、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求、食品安全檢驗(yàn)方法、食品中農(nóng)藥殘留限量及其檢驗(yàn)方法等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

不難發(fā)現(xiàn)，未來(lái)幾年，在市場(chǎng)和政策的雙重壓力下，食品檢測(cè)設(shè)備市場(chǎng)在發(fā)展同時(shí)，也將面臨一系列挑戰(zhàn)。在技術(shù)人員的努力下，國(guó)產(chǎn)檢測(cè)儀器取得突破性技術(shù)進(jìn)展，逐步進(jìn)入行業(yè)高速發(fā)展期，并與下游檢測(cè)服務(wù)行業(yè)形成良性互動(dòng)。未來(lái)，食品安全檢測(cè)設(shè)備將向著高技術(shù)化、系列化、速測(cè)化、便攜化等方向進(jìn)一步發(fā)展。

其中，便攜化是發(fā)展的重點(diǎn)方向之一。快速檢測(cè)技術(shù)在我國(guó)食品生產(chǎn)過(guò)程中越來(lái)越受重視它能夠幫助有利于針對(duì)突發(fā)事件、大型活動(dòng)的安全保障，滿足日常監(jiān)督監(jiān)測(cè)，能夠給出一系列的應(yīng)對(duì)檢測(cè)方案。在生產(chǎn)線上，相比于傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，便攜檢測(cè)設(shè)備能夠隨時(shí)抽取樣品，在現(xiàn)場(chǎng)快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)，更有利于控制產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約原料及時(shí)間成本。

此外，進(jìn)一步擴(kuò)大檢測(cè)范圍也是目前檢測(cè)設(shè)備的研發(fā)重點(diǎn)之一。據(jù)了解，目前我國(guó)食品安全檢測(cè)設(shè)備更新較為緩慢，無(wú)法滿足市場(chǎng)需求；檢測(cè)技術(shù)更新也較慢，面對(duì)食品中越來(lái)越多的新型危害成分，依靠現(xiàn)有的技術(shù)難以檢測(cè)。因此，國(guó)內(nèi)食品檢測(cè)設(shè)備制造商要提高設(shè)備檢測(cè)靈敏度，創(chuàng)新優(yōu)化靶向篩查，使得我國(guó)食品檢測(cè)技術(shù)得到進(jìn)一步的完善。

有機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，未來(lái)幾年，食品安全快速檢測(cè)需求將保持15%以上的速度增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2022年，國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。現(xiàn)如今。解決食品質(zhì)量問(wèn)題要依靠科技，保障食品安全同樣要依靠科技，食品檢測(cè)設(shè)備制造業(yè)正迎來(lái)發(fā)展的“黃金期”。但在市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，也需要持續(xù)對(duì)技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)，推動(dòng)整體行業(yè)水平的提升。

請(qǐng)進(jìn)入微信公眾號(hào)  IFPE食機(jī)展 閱讀更精彩！