綠色食品包裝—如何防止白色污染

綠色食品包裝，涉及的范圍十分廣泛。首先是所采用的包裝材料完全符合食品包裝的法規標準。首先要了解所采用的材料包裝特性，要研究在包裝印刷制袋工藝過程中，不使用對人體有害和影響環境衛生的原材物料。還要研究包裝容器使用后的回收再生利用，或對高分子包裝材料廢棄物能在自然條件下降解，不影響生態環境衛生等各個方面。

綠色食品包裝要符合衛生法規標準

“民以食為天”。為了保障人民群眾的身體健康，食品包裝印刷材料，要完全符合衛生標準，不允許有害物質污染被包裝的食品。例如出口食品，必須是綠色食品和綠色包裝，國際市場對此有嚴格的衛生法規標準。

1.FDF衛生法規標準。原意是美國教育福利部下屬的食品及藥物管理局制定的衛生法規，對食品塑料包裝材料所含的有害物質作了嚴格規定。在國際上具有一定的權威性。所以，各國在制定食品包裝衛生法規時都參照了FDF標準。

2.我國制定的食品包裝法規標準。早在1980年我國就制定了《聚乙烯成型品衛生標準》、《聚乙烯樹脂衛生標準》、《聚丙烯成型品衛生標準》、《食品包裝用聚丙烯樹脂衛生標準》、《聚苯乙烯成型品衛生標準》、《聚苯乙烯樹脂衛生標準》。1981年又制定了《食品用塑料制品及原材料衛生管理辦法》、《食品包裝用紙衛生管理辦法》、《食品包裝用紙衛生標準》等法規。

綠色食品包裝的種類和用途

綠色食品包裝分類方法很多。如按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝 、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。上述各種包裝皆是由不同復合材料制成的，其包裝特性是對應不同食品的要求，能有效地保護食品品質。

綠色食品包裝材料的選擇

1.綠色食品包裝印刷基材的選擇：①必須完全符合衛生標準。即基材本身不發生有害物質的遷移，無毒、無臭、無異味。②必須具有一定的機械強度（如：拉伸強度、撕裂強度、破裂強度、剝離強度等），表面光滑、不吸水、抗腐蝕等優良性能。如：對食品的防潮包裝、真空包裝和充氣包裝，要具有阻隔環境中的水蒸汽、氧氣滲透到包裝內和防止隋性氣體外逸的功能。冷凍食品包裝，要有耐低溫冷凍性能。對含有油脂食品的包裝，要有耐油性和耐紫外穿透性能。對茶葉保鮮保香包裝，要采用阻隔性最佳的復合材料。

2.復合材料是綠色食品包裝最重要的材料。復合材料是指將兩種以上的薄膜復合在一起，形成一體的材料。這種材料克服了單一材料的缺點，保持了原組分的優良特性，并產生新的特性。復合材料大致可分為結構型和功能型兩大類。包裝印刷用的復合材料屬于結構型，是由基本材料和增強體復合而成的。其基本材料是塑料薄膜，增強體采用有機纖維材料（如紙張）或無機體（如鋁箔）所組成。也有基本體和增強體皆是塑料。

目前，復合材料已有500余種。綠色食品復合材料的發展已趨向多樣化、多功能、多相復合材料。其中納米復合材料（是指材料的晶粒和晶界等顯微構造達到納米級的尺寸水平），可以說時最新技術產物。

3.采用包裝印刷新技術是獲得綠色包裝的重要環節。軟包裝印刷是泛指軟性包裝材料的特種印刷工藝，即彩色圖象復制工藝。從色彩的觀點來說，需要經過色彩分解（分色）、色彩傳遞（層次傳遞）和色彩組合三個階段來完成。還包括印后加工，如：復合、分切、熱封、制袋（盒）等過程。在每道工序中，采用現代新技術，取代傳統的工藝，是保證獲得綠色包裝的有效方法。例如，采用電子分色、電子雕刻取代落后照相凹版制作工藝，避免腐蝕液排放，危害環境衛生。再如，采用水型凹印油墨取代溶劑型凹印油墨。采用無溶劑型干式復合工藝取代溶劑型方式。從而解決了在印刷、復合操作過程中溶劑揮發影響生態環境的問題。

評價聚烯烴塑料對包裝變革的作用及其使用后廢棄物對環境的影響

1.聚烯烴塑料對包裝變革的作用——20世紀50年代到60年代這十年間，聚烯烴塑料中的聚乙烯、聚丙乙烯和聚苯乙烯等塑料相繼問世。用它成型加工成透明包裝薄膜，具有輕盈透明、無毒無味、防潮抗氧、耐酸堿等優點。被世界公認為接觸食品最佳的包裝材料。在當時被譽為包裝材料的“白色革命”。延用至今沒有其它包裝材料可以取代。

2.紙張、鋁箔等軟包裝印刷材料只有通過與塑料薄膜復合才能適應現代食品包裝的要求。

①紙張：用于包裝的紙張有原紙、白板紙、60k以上銅版紙、膠版紙、凹印卷筒紙和合成紙等。其主要優點是色澤潔白、易于造型、易于印刷，印出的彩色圖案色澤鮮艷、清晰明快、反差適度、形象逼真等優點。主要缺點是白紙含有對人體有害的增白劑，嚴格地說不宜直接包裝食品，原紙雖不含有增白劑，但色澤差，表面粗糙，所以在包裝印刷很少采用。為了彌補白紙包裝性能的不足，常采用紙塑復合法。

②合成紙：是用合成樹脂（如PP、PE、PS等塑料纖維）和木漿等原料互相交織后經壓延或擠壓而成的平面材料，其組成結構既保留了天然纖維紙張的外觀、白度、挺度、不透明度、印刷性和書寫性，又具有聚烯烴塑料薄膜的優良性能和機械性能，是當今世界市場上流行的軟包裝印刷高檔新材料。但由于價格昂貴，因此難以推廣應用。

③鋁箔具有避光、無毒、無味、保鮮、耐高溫、阻隔性能好、可回收重溶、反復使用等優點，但其本身強度低，無熱粘合性，折疊時又易斷裂，只有與塑料薄膜復合后才能彌補其缺點，常用于制作蒸煮袋。

3.白色污染的成因。塑料發展速度驚人，但有副作用。90年代以前，我國企業注意回收，生產再生塑料，從而形成良性循環。而今回收的少了，是形成白色污染的成因。

解決白色污染的對策

目前解決白色污染的對策有以下幾個方面：

1.生產降解塑料：

①光降解塑料，使高分子碳鏈在陽光紫外線照射下被分解。

②生物降解塑料，利用微生物酶作用下使廢棄塑料分解。

③光—生物降解塑料，是利用光降解母料和生物降解母料配制而成的雙降解塑料。如德國拜耳公司生產的降解塑料包裝薄膜。再如我國四川生產的“潔緣”牌雙降解塑料，可用于食品包裝，在1994年美國國際發明和技術博覽會上獲金獎。

2.煉油：西安興隆石油化工制品廠研制成功用廢棄物塑料回收煉成輕柴油和汽油，質量符合標準，價格低于市場價，不污染環境。

3.廢棄塑料回收：重新拉條、切粒生產再生塑料。

如今綠色食品包裝技術發展速度極快，已向多樣化、多功能、易降解、多相復合材料發展。食品包裝可多年不壞，能耐低溫-40℃，能耐高溫135℃，能抑制熱、光、放射性電磁波等功能。

隨著核磁共振、電子顯微等物理儀器的應用，能測定高分子化合物的晶結構及其在外力作用下使晶體結構變形。人們可以根據不同的需要，設計合成指定性能的包裝新材料（包括綠色食品包裝新材料）。