食品加工包裝機械及配套設備丨一周熱點

Hyphen獲2400萬美元A輪融資 致力食品烹飪機器人業務發展

自動化的食物烹飪流水線，有望在未來發揮越來越大的影響力。在 COVID-19 大流行時期，許多人被迫宅家、餐飲業者也希望借助機器來避免疫病傳播。而本周，總部位于圣何塞的 Hyphen 公司，剛剛宣布了 2400 萬美元的 A 輪融資。

在 Tiger Global 領投下，Hyphen 公司已獲得 3440 萬美元的總資金。后續他們將把新資金投放到機器人相關的各個領域，包括額外的研發、建造生產設施、以及市場拓展。

凍干食品加工技術、生產設備成熟 2025年市場有望達42億元

近幾年，消費者對零食的選擇日益多元化，繼薯片、辣條、螺螄粉之后，以“高營養、高復水性、高保鮮”等特點著稱的凍干食品迅速在速食食品行業大軍中占據一席之地，潛移默化地影響著消費者的購買方向。

數據顯示，2020年我國凍干食品市場規模超21億元，且超過全球凍干食品7.8%的增速，凍干食品行業呈現出強勁的發展態勢。有專家表示，未來五年我國凍干食品市場將保持15%的平均復合增速，到2025年市場規模將超過42億元。

餐飲外賣套上“安全鎖”！ 《浙江省電子商務條例》3月1日正式實施

2021年12月29日，浙江省市場監管局對外發布《餐飲外賣封簽規范使用指引》，并已于今年3月1日起正式實施。在外賣餐飲不時被曝出一些食安問題的當下，外賣封簽規范化背后牽連著成千上萬消費者的生命健康，也對餐飲業態發展起到舉足輕重的作用。

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