毛利率比肩酒業，調味品的包裝開始走高級風

調味品，這個與吃有著息息相關的行業，永遠是朝陽產業，也是食品產業中增長最為平穩的行業，每年大概以10%左右的增速在穩健增長。伴隨著消費升級以及餐飲、食品加工業的發展，行業步入高質量增長的新階段。

調味品行業景氣度高

根據Frost & Sullivan 的數據，2011-2016 年我國調味品市場規模從2588 億增長至4568 億元，CAGR為12.0%；預計2016-2021 年的CAGR 為9.7%，保持穩健增長趨勢，至2021 年市場規模將達到7270 億元。

從近五年銷售毛利率來看，有14家企業近五年平均銷售毛利率在20%以上，老恒和釀造、日辰股份、海天味業、千禾味業、恒順醋業、佳隆股份等6家企業超過40%。

正在崛起的復合調味品

中國調味品產業分為十七大類產品，總計有上萬種品項。追求安全、效率、美味是家庭飲食、餐飲、食品工業的共同追求，催生出對復合調味品的快速需求。中國復合調料的市場規模從2013年的557億人民幣，到2018年已經過了千億大關，1091億人民幣，它的年增長率達到了15.83%，高于整個行業的增長。從產品的生命周期來看，復合調味品正處于發展早期。

在復合調味品五大品類中，火鍋底料和中式復合調味品發展潛力最大。

復合調味品的發展潛力吸引了大批創業公司進入這個藍海市場，飯爺、李子柒等新興品牌近年來相繼獲得融資。在資本的助力之下，復合調味品市場將涌現更多的新面孔。

越來越時尚的調味品包裝

為了迎合年輕人的品味，調味品包裝不再低端和土氣。在“顏值即是正義”的今天，調味品包裝開始顛覆人們的認知，從包裝設計到產品的顏值都有了很大的提升，調味品變得更加時尚靚麗。

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